La cucina di Viareggio
Nella gastronomia viareggina il protagonista è il pesce.
La cucina di Viareggio è nota in tutto il mondo per i suoi ottimi piatti a base di pesce.
I piatti tipici di pesce che possiamo assaggiare oggi derivano dalle ricette tradizionali elaborate inizialmente dai pescatori.
Inoltre, nell’entroterra, possiamo riscoprire i profumi e sapori della cucina “povera” versiliese.
Molto rinomati sono anche i profumati vini della zona versiliese.
Sono molto apprezzati i funghi che vengono cucinati in mille modi diversi, i salumi , la cacciagione (tordo, lepri, cinghiali) specialmente se accompagnata da ottimi vini rossi toscani.
Ottimo anche l’olio, onnipresente nei piatti versiliesi e le zuppe ricche di verdure ed erbe del luogo che contribuiscono a rendere la cucina di viareggio apprezzata e rinomata in tutto il mondo.
Condividi sui Social Network
